mercoledì 1 agosto 2012

quasi clafoutis ai mirtilli

...e quasi trasloco!














Il clafoutis di Christophe Felder è una certezza...peccato che io abbia deciso di fare di testa mia!!! Tutto perchè non avevo gli ingredienti giusti in cucina e poi perchè ho deciso di farne meno...insomma, mi sono persa nei vari cambiamenti! Comunque, il risultato non era niente male e sono molto felice dell'esperimento! Da ripetere! scusate la latitanza, ma quasi quasi trasloco! è incredibile, dopo due anni di ritardo sulla consegna (sìsì avete capito benissimo), ci siamo quasi...abbiamo deciso di  campeggiare in casa nuova, anche se ancora non sono pronte molte cose (tra cui l'acqua calda, ma sono dettagli...non vi formalizzate, vero?). La voglia di iniziare la nostra nuova vita è così grande che niente e nessuno riuscirà a scoraggiarci! forza e coraggio!

Ingredienti:

burro e zucchero di canna per lo stampo

500 ml di panna fresca
1 uovo intero e 1 tuorlo
80 g di zucchero semolato
30 g di fecola di mais
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
un cestino di mirtilli freschi

Preparazione:

Mettere in una ciotola capiente la fecola di mais, lo zucchero e il sale. Aggiungere le uova (intero e tuorlo sbattuti insieme) e mescolare con cura. Incorporare la panna e l'estratto di vaniglia, mescolare. Versare nello stampo imburrato e inzuccherato, dove avrete disposto i mirtilli sul fondo. Cuocere in forno caldo a 180°C per 35-40 minuti. Servire tiepido o freddo.