quando la semplicità premia...
Torta di noci?!? ma non sarà una torta amara? oppure una torta di quelle che, quando le hai mangiate, ti resta ancora in bocca la voglia di dolce (praticamente la peggio cosa che possa capitare dopo un dessert...)?
no no, niente paura, non è questo il caso. Sebbene gli ingredienti siano davvero molto semplici e sebbene le noci non siano propriamente dolci, il risultato finale è decisamente goloso.
Con questa ricetta partecipo al contest "La Torta d'autunno" di Semplicemente Pepe Rosa e Mama Shabby...incrociamo le dita!
Ingredienti:
- 250 g di noci tritate
- 4 uova
- 250 g di zucchero
- 100 g di farina
- 125 g di burro
Preparazione:
Tritare le noci nel mixer. Separare i tuorli dagli albumi e metterli da parte. Mettere in una ciotola i tuorli d'uovo e lavorarli con lo zucchero, utilizzando le fruste manuali. Incorporare al composto la farina setacciata e il burro fuso, tiepido. Mescolare accuratamente e unire le noci tritate. Montare a neve gli albumi e unirli delicatamente, mescolando dal basso verso l'alto. Versare in una tortiera dai bordi alti, imburrata e infarinata. Cuocere in forno caldo a 180°C per circa 45 minuti, verificando la cottura con uno stecchino.
