crema di spéculoos

Io adoro le cremine da spalmare sui biscotti (come se i biscotti da soli non fossero sufficienti...;) e questa è deliziosa. Si ottiene a partire dai biscottini spéculoos che potete fare da voi, con la ricetta su questo blog, oppure con biscotti confezionati (io li ho trovati a Trieste...). Assolutamente libidinosa.


Buon rientro a tutti!


Un ringraziamento speciale a tutti i partecipanti del concorso Hero...siete stati fantastici! grazie mille!

Ingredienti (ricetta di Sigrid sul libro Regali golosi):

150 g di biscotti spéculoos

60 g di miele

30 g di zucchero di canna

100 ml di latte

50 ml di olio vegetale

90 g di cioccolato bianco

Preparazione:

Mettere i biscotti in forno, sulla placca da forno coperta da cartaforno, a 150°C per 10 minuti. Passare poi i biscotti essiccati nel robot da cucina, riducendoli in polvere. Mettere i biscotti in una ciotola capiente con il cioccolato bianco a pezzetti. Scaldare latte, miele e zucchero al microonde e versarli sul composto di biscotti e cioccolato. Mescolare con cura fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo ed aggiungere per ultimo l'olio. Versare la crema nei vasetti, lasciare raffreddare a temperatura ambiente e conservare al fresco. buona!!!!!